Had de 2006 versie de beschikking over maar 8,3 liter en 510 pk, de 2007 krijgt een 8,4 liter V10 die 600 pk kan leveren. Ook het koppel stijgt hierdoor naar een dikke 760 Nm. Door deze veranderingen in het vermogen sprint de Viper voortaan in net geen 4 seconden naar de 100 km/h. Dodge heeft dit niet alleen bereikt door het vergroten van de motorinhoud, ook is er een grotere oliekoeler geplaatst en de beademing is aangepast door andere luchtinlaten en een ander uitlaatsysteem.

De veranderingen blijven niet alleen onderhuids, ook de buitenzijde is aangepast. Zo zien we een aantal koelsleuven in de motorkap die de hitte van de motor afvoeren. Er zijn voor zowel de binnen als de buitenzijde nieuwe kleuren beschikbaar. Het ziet er allemaal weer bruut uit, alleen die velgen, dat is dan weer jammer…